一是在从事食品经营活动中必须做到《营业执照》、《卫生许可证》齐全，并在经营场所显要位置悬挂；二是把好所经营食品的进货关，所进货物不得是“三无产品”和“超期变质”商品，并建立健全进销台帐（要求达到100%）。经营出售的食品必须有检验合格证明等相关证件，并在食品有效期内从事食品经营活动；三是在经营门市部的醒目处悬挂《食品安全示范户》标志和张贴《食品安全口诀》，公开接受广大消费者和社会的监管；四是严格《索证索票制度》，保存有效进货凭证，为消费者出具购货发票（要求达到100%）；五是注意所经营食品的仓储和保管方法，不得与化工、农药等物品混装混存，做到防潮、防晒、防蛀、防辐射；六是严格执行食品下架制度，对超期变质和不合格的食品须立即下架，并作出销毁处理；七是健全建立内部质量管理制度，严格执行《服务质量承诺制度》、《不合格食品退市制度》，做到对进货实行初检，严格履行明示提醒义务，如实解答消费者提出的消费咨询；八是发现所售食品质量不合格，应立即向工商行政管理机关报告（或迅速拨打12315）并公告告知消费者，召回所销售食品，同时积极采取其它防止危害发生的有效措施；九是所出售的食品导致消费者权益受损时，应主动配合有关部门做好补救工作，并在第一时间做好对消费者的赔偿工作。十是在食品经营中，被有关行政执法部门查处或消费者举报、媒体报道销售假冒伪劣食品或存在其它违法行为的，经查证属实的取消《食品安全示范户》资格并收回标志牌，并按照法律法规追究责任。