湄潭县工商局湄江工商所加强夜市食品安全监管

湄潭县工商局湄江工商所在夏季食品安全监管中，针对夜市夏季气温高，客流量大，食品安全隐患多的特点，把夜市食品安全监管作为夏季食品安全监管的重中之重。

该所一是对辖区饮食经营户进行食品安全宣传教育，发放宣传单，与经营户签订食品安全保证书。二是查处无照经营,规范夜市经营户的主体经营资格，对未取得《食品卫生许可证》以及从业人员未取得《健康证》，未办理《营业执照》的经营户进行严厉查处，对《食品卫生许可证》和《健康证》已到期但未按时办理仍继续从事食品经营的经营户下达了整改通知书，责令其限期办理《食品卫生许可证》和《健康证》，进一步规范夜市经营户的主体经营资格。三是加强市场巡查力度，严把食品准入关,从食品质量、环境卫生、防蝇防尘、消毒设施等入手加强管理，特别是对水产品、肉类产品实行重点监管，要求经营者建立进货台账，确保夜市食品安全。四是引导夜市经营户诚信经营，该所在监管过程中，积极引导夜市经营户成立了湄江个协分会夜市行业领导小组，引导夜市经营户守法经营、诚信经营。五是加强消费者投诉处理工作，切实维护消费者的合法权益。